Krämig tonfiskröra i pitabröd

Behöver du en snabb, mättande och smakrik lunch? Då är detta pitabröd fyllt med krämig tonfiskröra ett perfekt val. Kombinationen av tonfisk, krispiga grönsaker, syrliga saltgurkor i en krämig röra gör det både fräscht och gott. Toppa gärna med medelhavstopping för extra smak och textur.

Ingredienser (2-3 portioner)

1 burk tonfisk, avrunnen

3 små saltgurkor, finhackade

½ rödlök, finhackad

½ spetspaprika, finhackad

2 msk majonnäs

2 msk grekisk yoghurt

1 kokt ägg, hackat

Sallad

Medelhavstopping efter smak

2-3 pitabröd

Gör så här:

1. Låt tonfisken rinna av ordentligt och lägg den i en skål.
2. Finhacka saltgurka, rödlök, spetspaprika och det kokta ägget.
3. Blanda samman tonfisk, grönsaker och ägg.
4. Tillsätt majonnäs och grekisk yoghurt och rör om tills du får en krämig röra.
5. Smaka av och toppa med medelhavstopping.
6. Värm pitabröden lätt och fyll dem generöst med tonfiskröran.

Röran fungerar också utmärkt som pålägg på knäckebröd eller i en wrap.