Kustens laxpasta

Kustens laxpasta. Krämig, smakrik och klar på 30 minuter.

Det här är en sådan rätt som snabbt blir en favorit i köket. Den är lätt att variera, mättande och full av smak. Perfekt när du vill laga något gott utan krångel.

Ingredienser (4 portioner)

* 400 g pasta
* 400 g lax
* Olivolja
* 2 medelstora morötter
* 2 stjälkar selleri
* 1/2 purjolök
* 2 dl vatten
* 3 dl grädde
* 3 tsk Kustgrill-krydda
* 1 tsk grönsaksbuljong
* Svartpeppar
* Vitlökssalt
* Italiensk topping

Gör så här:

Börja med att koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Under tiden kan du förbereda resten.

Grovriv morötterna och hacka selleri samt purjolök. Skär laxen i mindre, lagom stora tärningar.

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och fräs grönsakerna tills de mjuknar och får lite färg. Tillsätt vattnet, häll i grönsaksbuljongen och krydda med svartpeppar efter smak. Rör om och låt det koka upp.

Lägg i laxen tillsammans med Kustgrill-kryddan. Rör försiktigt och låt puttra någon minut. Häll sedan i grädden och sänk värmen. Låt allt sjuda i 5–10 minuter, tills laxen är genomlagad och såsen blivit härligt krämig.

Smaka av och justera kryddningen med mer Kustgrill, svartpeppar eller lite vitlökssalt om det behövs.

Servera pastan tillsammans med laxsåsen och toppa med italiensk topping för extra smak och färg.

Tips!

Vill du göra rätten lite lättare kan du byta ut en del av grädden mot mjölk eller matlagningsgrädde. Du kan också tillsätta lite citronzest eller pressad citron för en friskare smak.

Servera direkt och njut av en riktigt god smak av kusten!