Trädgårdsmästarens potatissallad

Finns det något som känns mer somrigt än en krämig potatissallad gjord på färsk nypotatis? Den här varianten med Trädgårdsmästarens är både fräsch, enkel och perfekt när du har potatis över från gårdagens middag. Med krispiga rädisor, färsk gräslök och en krämig bas av grekisk yoghurt blir det ett tillbehör som passar lika bra till grillkvällen som till en lätt lunch i solen.

Det bästa med receptet är att det går snabbt att svänga ihop och att det enkelt kan anpassas efter vad du har hemma. Har du knipplök? Hacka ner den för extra smak och crunch. Vill du ha en ännu fylligare potatissallad? Rör ner en matsked majonnäs för en extra krämig konsistens.

 

4 Portioner, ca 30 minuter.

Ingredienser:

600g nypotatis

½ knippe rädisor

20g gräslök

3 dl grekisk yoghurt

1 msk Trädgårdsmästarens

Svartpeppar

Cayennepeppar efter smak

 

Gör så här

Koka nypotatisen och låt den svalna.

Skär potatisen i bitar och hacka rädisor och gräslök. Spara hälften av gräslöken till garnering.

Lägg allt i en skål och tillsätt grekisk yoghurt och Trädgårdsmästarens.

Smaka av med svartpeppar och cayennepeppar beroende på hur mycket hetta du vill ha.

Blanda försiktigt och toppa med den sparade gräslöken innan servering.

Servera gärna tillsammans med sommarens grillade favoriter, allt från kyckling och fisk till grillade grönsaker eller en saftig hamburgare. Salladen är minst lika god dagen efter, vilket gör den perfekt att ta med på picknick eller njuta av till lunch.

En enkel, fräsch och smakrik potatissallad som snabbt blir en favorit på sommarbordet!